Kagyló - a népszerű tenger gyümölcseinek előnyei és ártalmai

Az emberek régóta ettek olyan finomságokat, mint a kagyló. Ez a közönséges tenger gyümölcse a kellemes íze mellett számos jótékony tulajdonsággal is rendelkezik. Jelenleg sokunk számára elérhető kagyló, minden szupermarketben megvásárolhatja. Mint kiderült, ezek a puhatestűek nemcsak előnyökkel járhatnak, hanem egészségünkre is árthatnak, ezért fontos tudni, hogy mik a kagylók jótékony tulajdonságai és milyen ártalmak.

Mi az a kagyló?

A kagylók a világ minden részén élnek part menti tengervízben. Ezek a kagylók mindig szorosan egymáshoz telepednek, speciális rostok segítik megvetni a lábukat. A tengeri kagylók családjába tartoznak, ma mintegy 30 fajta kagyló létezik.

A kagylóhéj ovális ék alakú, maximális mérete elérheti a 20 cm hosszúságot. A kagyló héja különböző színű - aranybarna, lila vagy sárgászöld, ez a kagylók élőhelyétől függ. A héj sima tapintású, belül gyöngyház.

Gyakran hívják "A tengerek rendjei", plankton állatokkal táplálkoznak, nem túl meleg és nem hideg vizekben telepednek meg sziklák között, hullámtörőkön és a fenéken algákkal. A puhatestűek nagyon termékenyek, egy napon belül, miután a nőstény tojást rakott, lárvák jelennek meg. Élőhelytől függően eltérő a várható élettartamuk, például a csendes-óceáni kagylók akár 30 évig is élnek, de a fekete-tengeri kagylók csak 6 évesek.

Jótékony tulajdonságok

Gazdag összetételüknek köszönhetően a kagylók nagyon jótékony hatással vannak az egészségre, a méret és a fajta nem számít. Nagyon sok van belőlük sok vitamin van - A, B, E, PP, C, valamint vas, szelén, omega-3 telítetlen zsírsavak, foszfatidok, kiváló minőségű fehérje és sok más elem. 100 g tenger gyümölcsei mindössze 17 g zsírt és 50 kcal-t tartalmaznak, így diétás táplálkozáshoz kiváló étel, gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot. Az orvosok szerint ezeknek a kagylóknak a rendszeres fogyasztása mindig jótékony hatással van az egészségre.

1. A kagylók erősítik az immunrendszert, és segítenek az egész szervezet jó formában tartani.
2. Számos betegség megelőzésére szolgálnak, és csökkentik a rák kialakulásának kockázatát is.
3. Javítja az emésztőrendszer és a keringési rendszer működését.
4. Javítja a bőr, haj, köröm állapotát, segíti az élesebb látást.

Miért hasznos a kagyló a férfiak és a nők számára??

A kagylók egyedi tulajdonságai különösen jót tesz a nők egészségének. A kagylók jótékony hatással vannak a haj és a köröm állapotára a kagylókban nagy mennyiségben megtalálható kalcium és foszfor miatt. Mivel alacsony a kalóriatartalmuk, de könnyen emészthető fehérjét tartalmaznak, rendszeres fogyasztásuk megakadályozza a túlsúly kialakulását.

Aminosav tartalma fokozza a szexuális vágyat, a női szervezetben kagylóevéskor a női hormonok termelődése serkentődik. A tenger gyümölcsei gazdag összetétele jó hatással van minden női szervre, gyakori fogyasztásuk esélyt ad a nőnek arra, hogy könnyen és gyorsan teherbe essen.

A férfi szervezet számára is előnyös, ha ezt a finomságot beiktatja az étrendbe, mivel az ott nagy mennyiségben megtalálható cink, javítja a potenciát. Ha ez a tenger gyümölcse rendszeresen szerepel a férfi étlapján, akkor ez segít abban, hogy tele legyen erővel, energiával és kitartóbb. A kiváló minőségű és könnyű fehérje nagyon előnyös lesz a sportolók izomépítésében.

Káros tulajdonságok

A pozitív tulajdonságok mellett vannak negatív pontok is, amelyekre figyelnie kell, mielőtt rendszeresen felvesz egy finomságot az étlapjába. A kagyló nagyon érzékeny a bakteriális szennyeződésekre, mint sok más típusú tenger gyümölcse. Mivel a puhatestűek gyakran algák közelében élnek, egyes algák mérgét felhalmozhatják, lerakódnak a szöveteikben . A káros toxinok nem félnek a magas hőmérséklettől, ezért veszélyesek az egészségre. A népszerű tenger gyümölcsei vásárlása előtt meg kell győződnie azok minőségéről és frissességéről, mindig megbízható gyártóktól vásároljon.

1. A kagylók hígítják a vért, mi lehet veszélyes a rossz véralvadásúak számára. A kagylók gyakran allergiás reakciókat okoznak, és ha egy személy rosszul reagál a tenger gyümölcseire, akkor nem kívánatos a kagyló használata.
2. Nem véletlenül nevezik a kagylókat a tengerek "rendjeinek", hiszen minden vizet átengednek magukon, és sok káros anyagot halmoznak fel a szűrés során. Mérgező anyagok lesznek a kagylók húsában, és az ilyen tenger gyümölcsei jó helyett csak ártanak az egészségnek.
3. A legjobb olyan kagylókat vásárolni, amelyeket speciális farmokon termesztenek, ahol tiszta vízbe merítik, és az összes felhalmozódott szemetet kimossák, majd a kagylókat árusítják.

Hogyan válasszunk diétás terméket?

Kagylóban magas fehérjekoncentráció, de könnyen és gyorsan felszívódik, mennyiségét tekintve pedig sokkal több, mint a csirkében vagy más húsfélékben. A táplálkozási szakemberek mindig azt javasolják, hogy ezeket a kagylókat vegyék fel az étlapba, mivel használatuk nem ad plusz kilót. A szakértők azt javasolják, hogy gabonafélékkel és zöldségekkel együtt fogyasszák, az ilyen ételek jótékony hatásúak lehetnek, lehetővé teszik a test jó kondícióját.

Nagyon fontos a megfelelő kagyló kiválasztása, valamint a termék tartósítása és elkészítése. Ha betartja a szabályokat, akkor a kagyló megmenti az összes szükséges tápanyagot. A konzerv finomság a legbiztonságosabb, de ebben az esetben tudnia kell, melyik gyártóban bízhat a termék megvásárlásakor.

Szintén jó vásárolni frissen fagyasztott termék, amelyben a kagylók minden előnyös tulajdonsága mindig megmarad, akkor csak az étel megfelelő elkészítése marad. Fagyasztott kagyló főzésekor nagyon fontos, hogy jól öblítse le.

A friss kagylónak nem lehet kellemetlen szaga, a héja ép és nem sérült, gyanús foltok nélkül. A friss kagyló mindig tengeri illatú, és miután kifogták, ajánlatos legkésőbb 2 órával később főzni. Egy tál kagyló elkészítése után jobb azonnal megenni, és nem hagyni későbbre, akkor mindenképpen hasznos lesz.

Foglaljuk össze

Évezredek óta használják a kagylókat az emberek, és sok tenger mellett élő nép is hagyományos ételré váltak. A kagylók viszonylag alacsony ára és kiváló íze, valamint e puhatestűek jótékony tulajdonságai sokak körében nagyon népszerű ételré tették őket.

Manapság számos recept létezik, amellyel csodálatos ebédet vagy vacsorát készíthetsz ezekkel a kagylókkal. Nagyon fontos, hogy a tenger gyümölcsei szerelmesei tudják, hogy egy ilyen finomság nagy előnyökkel járhat vagy árthat a szervezetnek, ha helytelen kagylót főzni vagy rossz minőségű kagylót vásárolni.