Muksun hal

A muksun nevű hal a lazacfélék rendjébe, a fehérhal nemzetségbe, a fehérhal alcsaládjába tartozik. A faj képviselője a Bajkál omul közeli rokona. Az Orosz Föderáció északi részének lakossága és vállalkozói édesvízi tározókban találhatók halak, amelyeket nagyra értékelnek, fogtak és tenyésztenek ipari méretekben.

Muksun leírása

A Muksun hús egyedülálló összetételű. Ezért ízében és illatában kedvezően hasonlít más édesvízi halfajtákhoz. Máj- és vesebetegek számára is megengedett, de a saját étrendjüket szigorúan figyelő sportolók is kedvelik.

Kinézet

A lazacok családjában sok hal található. De a muksun hal az egyik legértékesebb képviselő. Ősidők óta, amikor a sterlettet vödörben árulták a horgászpiacokon, a muksunt kizárólag darabonként árulták. A nemzetség képviselőjének megjelenése jellemzi faját.

A muksun alakja észrevehetően eltér rokonaitól - orsó alakú testtel rendelkezik. Az oldalra kinyújtott test oldalt lapított. A hal színe kétértelmű: a sötétedő alatt a test többi részéhez képest a háton világosabb, ezüstös rész található. Hasa fehér. A folyami példányok arany árnyalatúak. Mindkét színezési forma nagy szolgálatot tesz a halnak, így szinte láthatatlan a vízoszlopban. A fej és a farok enyhén megemelt helyzetben van a halak pubertáskorának kezdetére, emiatt a púp egyértelműen megjelenik, ami észrevehetőbbé teszi a hajlítást.

Ez érdekes! A fehérhal nemzetség felnőtt képviselőjének átlagos súlya 1-2 kilogramm. Ezek a faj legértékesebb képviselői. A Muksun nagynak számít, súlya 3-4 kilogramm. Voltak olyan esetek is, amikor óriási halakat fogtak, elérve a 8-12 kilogrammot. Egy átlagos muksun testhossza 74 centiméter.

A fej alakja tompa, a száj alul helyezkedik el. Az alsó állkapocs enyhén előrenyúlik, ami előnyt jelent a halak számára a kis rákfélék, ivadékok vagy rovarok táplálékként való begyűjtésében. Sok kopoltyús gereblyéző szűri ki a zsákmányt a fenékiszapból, ami különösen jó azoknak a fiatal állatoknak, akik szívesebben esznek planktont.

Életmód, viselkedés

A muksun hal túlnyomórészt félanadrom életmódot folytat. Lakáshoz friss vagy félig sós tározókat választ, ahol a fő táplálás történik. A halak nem pusztulnak el ívás közben. Muksunnak körülbelül 1-2 ezer kilométert sikerül leküzdenie a folyón, hogy tojásokat rakjon le, majd hazatér, hogy felépüljön, és a jövőben ismételt ívást hajtson végre.

Meddig él a muksun

A muksun átlagos várható élettartama 16-20 év. A tényleges 25 éves kort elért halászokat és hosszú életű halakat azonban kifogták.

Élőhely, élőhelyek

Muksun a tiszta tározók vonzzák a friss vagy édesvízzel. A víznek tisztának kell lennie. Ezért ritkán vihető messzire az óceánba. Muksun meglehetősen elégedett a folyók nagy mellékfolyóival, ahol a víz eléggé keveredhet az óceáni vízzel és enyhén sós ízű.

Az egyetlen kivétel néhány mellékfolyó, ahol a feltételek nem megfelelőek ennek a szeszélyes halnak.

Ez érdekes! A Muksun bővelkedik a Léna és a Jenyiszej folyók vizében. A tó-folyó forma olyan tavakban található, mint a Láma, Taimyr és Glubokoe.

A muksun halakkal a szibériai Oroszország bármely folyójában találkozhat. A Jeges-tenger vizeiben is megtalálható. A muksun leggyakrabban a Jeges-tenger enyhén sós vizeiben található. A faj legnagyobb számú képviselője a Tom és az Ob folyókban koncentrálódik. Muksun egész évben itt él. Más folyókban gyakrabban vándorol, ívásra megy. A faj tavi alakja is hasonlóan viselkedik.

Muksun diéta

Alapvetően a halételek változatossága az évszaktól és az életkörülményektől függ. Nyáron rákféléket és puhatestűeket használnak, télen a zooplanktonnak kell megszakítania. A fiatal állatok, akik nem képesek vadászni és feldolgozni a nagy élelmiszereket, egyáltalán nem táplálkoznak planktonnal. Ehhez a halnak sok kopoltyúlemeze van, amelyek szűrőként működnek. Segítenek elválasztani a tápanyag planktont a folyami iszaptól és a víztől, így biztosítják a halak számára a szükséges táplálékot.

A muksun főmenüje rákfélékből, kaviárból (más halfajokból és saját halfajokból egyaránt), ivadékból és zooplanktonból áll. Az ívás során a halak szerényebben esznek, anélkül, hogy zsírt növelnének, hanem csak elsődleges életfenntartó szükségleteiket elégítik ki. A muksun fő célja ebben az időszakban, hogy gyorsan eljusson egy vonzó helyre, tiszta fenékkel és gyors áramlással az ívás megszervezéséhez. Mivel ezt a lehető leghamarabb meg kell tenni, hogy időben megérkezzen, mielőtt az első jég megjelenik a tározókon.

Szaporodás és utódok

A muksun hal ívni kezd, amint a jég elolvad a folyókon. A szaporodáshoz ezer kilométeres távolságot tesznek meg felfelé. Ekkora szakadékot csak az ősz közepére lehet áthidalni. A menhelyen a hal tiszta kavicsos vagy homokos fenekű, erős sodrású helyet keres, ez a hely lesz a legvonzóbb a muksun számára. Az ívási időszak novemberben ér véget, és az első jégkéreg megjelenésével kezdődik a víz felszínén.

Ez érdekes! A Muksun azonnal abbahagyja az ívást, amint a víz hőmérséklete 4 Celsius-fok alá csökken.

Az utódok száma közvetlenül függ magának az anyahal méretétől. Egy alomba 40-60 ezer tojás "fér bele". Egy-egy ilyen nőstény élete során körülbelül 3-4 ívási utat tud megtenni, mivel a hal nem minden évben megy le a folyóba. A nősténynek van elég ereje, hogy visszatérjen a megígért helyekre, de a következő íváshoz erőt kell nyernie, felépülnie, zsírral kell benőnie.

Maguk a tojások körülbelül öt hónapig érnek. Érés után az újszülött ivadékokat a víz sodrása legördíti a torkolatban (ülepítő tartályokban) vagy a folyó alsó szakaszán. A kifejlett hal tíz éves kora után tekinthető ivarérettnek. A nőstények egy kicsit később érnek. Leggyakrabban a muksunt ívásra késznek tekintik, amint eléri a 800 grammot. Tekintettel arra, hogy a halak ebben az időszakban hatalmas sérülékenységet mutatnak ki, szigorúan szabályozott helyeken és feltételekkel lehet rá vadászni, az orvvadászatért pedig a legteljesebb mértékben a törvény bünteti. Ugyanakkor megengedett a téli sporthorgászat végrehajtása, amikor a halat kifogják és elengedik.

Természetes ellenségek

A vadon élő muksun halaknak sokkal kevesebb természetes ellenségük van, mint a parton. Nagy ragadozók prédájává válhat, ennek ellenére az embert tartják a legértékesebb képviselő legnagyobb harcosának. Ez az ellenőrizetlen fogás, amely a legnagyobb hatással van a muksun populációra. Nem csoda, hogy régen muksunniknak hívták azokat az embereket, akik az ezzel a fajjal teli víztározók közelében éltek. Mivel sok éven át a muksun fogását tekintették fő bevételüknek.

Szerencsére jelenleg már nem találkozhatunk jégfelszínre fagyott, sietős, orvvadászok által elhagyott haltetemekkel. A fogást a halászati ​​hatóságok gondosan szabályozzák és felügyelik.

A faj populációja és állapota

A muksun hús ilyen hatalmas értéke ellenőrizetlen fogásához vezetett. Ennek eredményeként a populáció rohamosan fogyni kezdett azokon a vizeken, ahol korábban bőségesen előfordult muksun - ma már nagyon ritka.

Ez érdekes! Státusza alapján a halat kereskedelmi fajként jellemzik. Azonban különösen az Ob folyó torkolatában az ellenőrizetlen halászat miatt száma kritikusan csökken. Gyorsan romlik a helyzet más, korábban sűrűn lakott víztesteken.

Ez a hal különösen védtelen az ívási időszakban. Mivel az orvvadászok többsége ismeri a muksun mozgásának útvonalait, közvetlenül az általános tömegáramlásból fogják fel. Ezért az ívó halrajok a legsebezhetőbbek. Ezért a horgászfelügyeleti szolgálatok a telhetetlen orvvadászok megállítása érdekében gyakran elkísérik a halat a párzási útja során, az út teljes hosszában.

Kereskedelmi érték

A Muksun, mint korábban említettük, húsának összetételét tekintve egyedülálló hal. Ez egy igazi csemege, melynek húsa horgászhelytől vagy akár tartós fagyasztástól függetlenül továbbra is minden más halra jellemző illatot áraszt - hasonlóan a frissen vágott uborka illatához. A fehérhal képviselőjének hasznos tulajdonságait szintén nem lehet elvenni. Emiatt rendkívül nagy a kereslet egy csodálatos haltermék iránt, aminek következtében a lakosság rohamosan csökken.

A halpultokon 700 rubelt kérnek kilogrammonként ennek a finomságnak a húsáért. Kivéve az Orosz Föderáció távoli területeire történő szállítást. Kivételt csak az allergiások tehetnek – számukra ez a fajta finomság nagy valószínűséggel ellenjavallt.

Ez érdekes! Az idő múlásával a muksun nemcsak fogás, hanem tenyésztés tárgyává is vált. Aktívan használják kereskedelmi haltenyésztésre.

Úgy tartják, hogy a muksun hús nem fertőzhető meg parazitákkal, ezért ajánlatos nyersen is fogyasztani. Közös ésszel gondolkodva természetesen nem garantálható az egyes halak húsának biztonsága, főleg, hogy a faj képviselője a folyópartok áztatásának szerelmese. Ezért használat előtt alapos hőkezelést kell végezni. A halat -40 Celsius fokot meg nem haladó hőmérsékleten kell főzni, sütni, sütni vagy fagyasztani.

Sajnos a hagyományos fagyasztók nem rendelkeznek ezzel a kapacitással. Ezért a friss halból készült ételek elkészítéséhez csak jóhiszemű gyártóktól kell nyersanyagokat vásárolni, akik gondosan ellenőrzik az árut parazitafertőzés jelenlétére.