Hogyan néz ki a rózsahal, mit eszik és hol él?

A ruffhal a süllőfélék családjába tartozik. Édes- és tengervizekben egyaránt él. Nehéz összetéveszteni az édesvizet egy másik hallal, ezt a kidülledő szemek és a vastag, kellemetlen tapintású nyálka borítja.

Ennek ellenére a tapasztalt halászok úgy vélik, hogy a fül egy közönséges fodro nélkül egyáltalán nem fül. A tengeri ruff szintén meglehetősen népszerű kereskedelmi hal.

Leírás és típusok

Ruff - kifejező megjelenésű hal, súlya 150-200 g. Életciklus - 5-10 év. Hogyan néz ki egy röskahal:

• A fej arányos, a szemek nagyok, a széles kopoltyúfedőket tüskék borítják, a száj sörtéjű éles fogakkal.
• Test - torpedó alakú, kis pikkelyekkel, oldalt lapos és vastag nyálka borítja.
• Hátúszó – jól meghatározott.
• Színe - szürke-zöld hát, sötét foltokkal, világosszürke hasa, aranyszínű oldala.

A nemi különbségek jól láthatóak. A hímeknek nagyobb a hát- és medenceúszója, mint a nőstényeknek, a szemek pedig éppen ellenkezőleg, kisebbek.

A halak nyájban élnek a tározók alján, szinte teljes fény hiányában, +2 és 30 fok közötti vízhőmérséklet mellett. Piócákkal, kis rákfélékkel, férgekkel, lárvákkal táplálkoznak. Ne vess el más halivadékokat és azok kaviárját.

Mély gödrökben hibernálnak. A téli időszak második felében tavaszig abbahagyják az evést. A kereskedelmi halakat nem veszik figyelembe.

A természetben két fő fajta fodrász létezik. Fekete-tenger vagy skorpióhal - körülbelül 40 cm hosszú és legfeljebb 850 g tömegű ragadozó, mérgező (a méreg az uszonyokban és a test csontnövekedésében van). Minden tengerben, az Atlanti- és a Csendes-óceánban él. Folyói rokonával csak egy hasonlóság van - éles tövisek. Megfelelő hőkezeléssel a hús ízletes és egészséges.

Édesvíz - 15 cm-ig. A ruff minden sótlan vízzel rendelkező víztestet benépesít. Négy alfaja van:

• Gyakori - megtalálható Európában, Oroszországban, az USA-ban. Minden olyan helyen, ahol a fodros él, testhossza körülbelül 12 cm.
• Baloni, vagy cseh - a Vörös Könyvben szereplő veszélyeztetett faj. A Duna partján lakik.
• Csíkos - ritka faj, korábban a Dnyeperben, a Desznában és a Pripyatban találták. Ma már csak a Dunában található.
• Nosar, vagy privet. Ez a fodrász nem hasonlít a többi rokonára. Hosszúkás fejű, behúzható szájú, és akár 20 cm-re is megnő. Felkerült Ukrajna Vörös Könyvébe.

Ívási időszak

A szálkák 1-3 évesen válnak ivaréretté. A halak három szakaszban ívnak márciustól júniusig. Ezalatt a nőstény 10 ezerről kiköp. 20 ezerig. peték, a víz hőmérséklete ívás közben nem számít. A sárga ragacsos kaviár kövekre vagy növényekre rakódik le. Itt ér véget a nőstény küldetése, elúszik, az apa pedig marad, hogy őrizze a kuplungot. A lárvák 6-12 nap múlva jelennek meg, és az első napokban a tojássárgája zacskóból táplálkoznak. A felnőtt halak étvággyal eszik a zooplanktont és a rotifereket.

Csalik és horgászat

Erős horgászzsinórral ellátott úszóbottal egész évben fogják a fodrokat. A csalik elsősorban élőben használatosak:

• kukac;
• vérféreg;
• föld- vagy trágyaféreg;
• caddis legyek;
• kéregbogár lárva;
• bojtorjánmoly.

Az úszót könnyűnek választották, magas antennával, hogy gyorsan reagáljon az éles harapásra. Ha késik a horoggal, a hal lenyelheti a horgot a torokban lévő csalival, és problémás lesz a kihúzása. Ne használjon kis horgokat rövid elülső véggel.
https://youtube.com / watch?v = Aq7ktKG5GYs
Télen a halakat jól meg lehet fogni egy kis bicska segítségével, amelyre vérférgeket vagy kukacokat ültetnek. Télen apróra vágott gilisztával is etetheti a rúzst.

A horgászat legjobb ideje a reggeli és az esti órák.

Főzési használat

A hús édes és ízletes. Diétásnak számít (88 kcal/100 g), létfontosságú anyagokkal telített. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• fehérjék;
• zsírok;
• a B, PP, A, D csoportba tartozó vitaminok;
• ásványi anyagok - fluor, króm, foszfor, nikkel, kén, cink.

A kis halakat nem zsigetik ki, a nagyobbaknál a belsőségeket a kopoltyú eltávolítása után kialakult résen keresztül veszik ki. A ruff hús szisztematikus használatával:

• serkentik a szénhidrátok anyagcseréjét a szervezetben;
• az ábra elmentve;
• az idegrendszeri és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata csökken;
• javul az emésztés;
• javítja a csontszövet állapotát.

A ruffokat szárítják, füstölgetik, párolják, konzervezik, sütik, parázson sütik vagy adagolt edényekben főzik. Első fogásokat és előételeket is készítenek:

• fül;
• húsleves;
• kocsonya.

Az ételek ízének javítása érdekében fűszereket adnak hozzá: babérlevél, mirtusz, kakukkfű, rozmaring.

Érdekes tények

A rózsa testét borító nyálka, amikor a sebbe kerül, súlyos gyulladást okoz.

A kibelezett kishalat megszárítják, porrá törik, és különféle ételekhez adalékként használják. Főzze meg a rúzst anélkül, hogy megszabadítaná a pikkelyektől. Főzés előtt alaposan mossa le a nyálkát.

A tenger gyümölcseit Törökországban nagyra értékelik, és ott csemegeként tartják számon. Nem ajánlott fagyasztani a fodros húst - kemény, száraz és rostos lesz.

Kis mérete és nyálkás teste ellenére a halat az egyik legnépszerűbbnek tartják. A halászati ​​folyamat nem igényel különleges készségeket vagy speciális ismereteket, és sok örömet okoz. És az év bármely szakában azt csinálhatod, amit szeretsz.