Kagyló: külső és belső szerkezet, a puhatestű hasznos tulajdonságai

A kagylók nemzetség a kéthéjú kagylók osztályába tartozik, amely körülbelül 20 ezer fajt foglal magában. Ezek a gerinctelenek szinte minden vízterületen gyakoriak - beleértve az óceánok mélységét, a tengereket és az édesvízi folyókat és tavakat. Még a Jeges-tengeren is számos képviselője van ennek a számos nemzetségnek. A kagylók felépítése az élőhelytől függően eltérő, de minden kagylóra is jellemző kagylófélék vonások.

A puhatestű fő jellemzői

A kagylókat bentikus tengerparti állatoknak tekintik, és előszeretettel kötődnek sziklákhoz, mesterséges építményekhez és a szörfözés által mosott zátonyokhoz. A megbízható rögzítést byssus szálak biztosítják, amelyek lehetővé teszik, hogy a puhatestűek olyan helyeken legyenek, ahol erős és gyors áramlatok és hullámok.

A kagylók hatalmas elterjedési területe teljesen szerény lényekké tette őket az evolúció folyamatában. Képesek megélni jég között és a trópusokon, édesvízben és magas sótartalmú tározókban. A táplálkozásban nem különböznek az igényességben sem. Diétájuk a következőket tartalmazza:

• egysejtű és többsejtű algák;
• baktériumok;
• fitoplankton.

A kagylók, más puhatestűekhez hasonlóan, képesek megtisztítani a víztározót, amelyben élnek, a táplálék típusa miatt - mint egy élő szűrő, vizet engednek át magukon, kiszűrve azt az ehető részecskékből.

Az életkörülményektől függően ezeknek a kagylóknak a várható élettartama nagyon változó. A Fekete-tengerben és az édesvízi tározókban a kagylók 5 évig élnek, a hideg tengerekben és óceánokban - 10, de a rekorderek közöttük a Csendes-óceánon élő puhatestűek - életkoruk gyakran eléri a 30 évet.

Ezek a puhatestűek megdöbbentő számukat és a bolygó összes vizein való elterjedését annak köszönhetik, hogy elképesztően képesek alkalmazkodni bármilyen, akár folyamatosan változó környezeti körülményhez, valamint a szaporodási jellemzőikhez. A kagylók milliónyi tojást képesek lerakni, amit kikelésig a kopoltyújuk alatt tartanak.

A kis kagylók héj nélkül születnek, és először a planktonnal együtt úsznak a vízoszlopban, fokozatosan benőve a héjjal. A kialakuló kalciumszelepek fokozatosan növekvő súlya alatt hamarosan elveszítik úszási képességüket, és a mélybe süllyednek, és sziklákhoz, zátonyokhoz és más puhatestűek héjához tapadnak.

A kagylók sokfélesége közül két fő kategória emelkedik ki - édesvízi és tengeri. Előbbi akár 15-20 cm hosszúra is megnőhet, míg utóbbi csak 5-7.

Ha a víztömeg nem engedi, hogy nagy területeken elterjedjenek, ezek a gerinctelenek egy kemény felület bármely szabad területe körül tapadnak, számos kolóniával, amelyek több ezer egyedből állnak. Az ilyen képződményeket kagylóbanknak nevezik.

Az anatómia jellemzői

Minden típusú puhatestű teste csúszós, rugalmas anyag, amelyet erek és idegrostok átjárnak. Ezen állatok sok fajában a héj csavarszerűen meg van csavarva - hosszúkás spirál vagy lapos tekercs formájában. A kéthéjúak szerkezete kissé eltérő, bár ez nem fosztja meg őket a puhatestűek fő jellemzőitől.

Kagyló megjelenése

Külsőleg a kagyló egy héj, amelynek mindkét oldalán lapított, enyhén megnyúlt vagy majdnem kerek, kétoldalt szimmetrikus. Sok puhatestűnek van feje és lába a testén; a kagylóknál ezek a részek szinte hiányoznak. A láb gyakorlatilag lecsökkent az "ülő" életmód miatt, a fejre sem volt túl sok szükség - a test minden létfontosságú része el van rejtve a héjban, beleértve a szájat és a belső szerveket.

A szórólapokat egyik oldalon izomszövet köti össze. Abszolút minden kéthéjú kagyló izomzata hihetetlenül erős, így egyáltalán nem könnyű felnyitni a héjat puszta kézzel, eszközök használata nélkül. Ilyen erős izmok szükségesek ahhoz, hogy a kagylók időben bezárják a redőnyöket, megakadályozva, hogy a ragadozó elérje a benne lévő finom testet.

A héj színe fajonként és élőhelyenként változik, a világosszürkétől és a barnától a majdnem feketéig. A szárnyon belülről gyönyörű gyöngyház túlcsordulás van, ennek köszönhetően mindig is kreativitás anyagaként használták figurák, ékszerek és ruhadíszítés során.

Ezenkívül a gyöngyház lehetővé teszi gyöngyök beszerzését. Valójában ezek a drágakövek csak tengerszemek, amelyek egyszer a kagyló és a köpeny (a puhatestű testének felső rétege) közé kerültek, és idővel benőttek számos gyöngyházréteggel. Bár nem minden kagyló képes gyöngyöt termelni. Ezenkívül a család különböző képviselői alkották meg, tulajdonságai és megjelenése különbözik.

A kagyló külső felületét sajátos vonalak díszítik - ezek éves gyűrűk, amelyekkel meghatározhatja a kifogott egyed korát.

Belső szerkezet

A kagylók belső szerkezete nem túl bonyolult. A fej és néhány emésztőszerv hiánya, amelyet más állatok ismernek, az anatómiai jellemzőknek köszönhető. A láb alján egy száj található, amely egy kis nyelőcsőhöz kapcsolódik, amely átjárót nyit a gyomorba. A kagylók sajátossága a szokatlan mirigyek, amelyek erős fonalszerű fehérjeképződményeket hoznak létre, amelyek szintetizált folyékony kollagénből állnak, amelyek megszilárdulnak és idegen tárgyakhoz – byssusokhoz – tapadnak.

A bőrszerű köpenyt izom- és kötőszövet redők képviselik, amelyek a szelepek mindkét oldalán borítják a testet, és hátul összeolvadnak. Változtathatja alakját és helyzetét, nyúlhat és összehúzódhat. A héjszelepeket a köpenyhám külső rétege készíti. Ennek a burkolatnak minden rétege számos fontos funkciót lát el:

• a test védelme az idegen tárgyaktól és a különféle sérülésektől;
• szenzoros;
• nyálkahártya - felelős a nyálka kiválasztásáért, amely elsősorban a toxinok beburkolásában és eltávolításában vesz részt a szervezetből.

Ezen funkciók mellett a köpeny hámja közvetlenül képes oxigént felvenni a vízből, és segíti annak keringését is. Ez a szerv hasznos anyagokat halmoz fel, amelyeket a kagyló teste tárol az élelmiszer felszívódása és feldolgozása során.

Hátul speciális szifonok vannak:

• A levegőt vízfelvételre használják, hogy oxigént vonjanak ki belőle belső kopoltyúk - ctenidia - segítségével. A teljes légzés érdekében a kagyló naponta körülbelül 70 liter vizet hajt át magán. A kopoltyúkat a legfinomabb kinövések borítják - csillók, amelyek a vízből kiszűrt ehető mikroorganizmusokat a szájüregbe irányítják.
• Az élelmiszer-szifont az ehetetlen szűrőelemek és a puhatestű salakanyagok eltávolítására használják.

A szájnyílás mindkét oldalán található 4 háromszög alakú lebeny - ajaktapintás, amelyek a bejövő táplálékot a szájba irányítják, amelyen keresztül a nyelőcsőbe, majd a gyomorba jutnak, formájukban tasakra emlékeztetve. A test hátsó része mentén húzódik. A gyomor körül a máj lebenyei - diverticula. A máj (hepatopancreas) fejlett, páros szirmokból áll, sok kis lebenyekkel. A májcsatornák a gyomorba nyílnak, és aktívan részt vesznek az emésztésben. Az emésztőrendszerben kagyló és vakbél található, amelyek speciális enzimeket szintetizálnak a táplálék kiváló minőségű feloldásához és asszimilációjához.

A gyomorból egy ívelt középső bél van, amely a hátsó felé halad, a kamra mentén behatol a szívbe, és táplálék (kiválasztó) szifon formájában kilép.

A kagyló miniatűr szíve két pitvarból és egy kamrából áll. A nyitott keringési rendszert két aorta képviseli, amelyek további artériákra oszlanak.

A puhatestű primitív, fejletlen idegrendszerét 3 pár ganglion - idegcsomó - képviseli, amelyek a test minden életfolyamatában részt vesznek.

Az érzékszervek szájlebenyek, valamint a köpeny peremén, a kopoltyúkon és az izmos lábon található érzéksejtek.

A kagylótest szerkezete lehetővé teszi, hogy sikeresen alkalmazkodjon a víz paramétereinek változásaihoz, a sótartalom ingadozásaihoz és a hőmérsékleti feltételekhez.

Felhasználási területek

Ősidők óta a kagylót csemegeként fogyasztják, amely sok hasznos tápanyagot tartalmaz. Lágy húsuk sok fehérjét és glikogént tartalmaz. Ami az értékes nyomelemeket és vitaminokat illeti, ezeket az anyagok egész sora képviseli, mint például:

• A-, C-, PP-, E-vitamin, valamint riboflavin és tiamin;
• vas, magnézium, foszfor és foszfatidok, kálium, kalcium és egyéb nyomelemek.

A szénhidrátok és zsírok minimális mennyiségben vannak jelen, ami miatt a kagylókat sikeresen használják a táplálkozásban. Ezeket a kagylókat sokféleképpen készítik – nyersen vagy főzve, pácolva, sütve, sőt füstölve is fogyasztják. A belőlük készült ételek varázslatot adhatnak minden ünnepi asztalhoz.

Amellett, hogy élelmiszerként használják, a kagylók népszerűek az ajándéktárgyak, gombok és ékszerek gyártásában. A gyöngyházat az ókorban is használták figurák és uralkodófigurák, rituális attribútumok és drága gyöngyházmozaikok készítésére, valamint berakáshoz is. A gyöngyök mellett ezt az anyagot mindig nagyon értékesnek tekintették, és a világ part menti városainak és településeinek lakói aktívan értékesítették.

Nem olyan értékes, de nem kevésbé szükséges dolgokat készítettek kagylókból - kaparók és kések, különféle mezőgazdasági eszközök, például kapa tartozékok, valamint horgászfelszerelések, különösen horgok. Ezenkívül a kagylókat élelmiszer- és szószedényként használták. A világ egyes részein még hangszereket – kagylót – is készítettek belőlük.

Óceánia szigetein az volt a hagyomány, hogy a puhatestűek kagylójával fizettek egymással, pénz helyett azokat használták.