Milyen hal a peled: sajt horgászata, hol található, fotó

A Peled az egyik értékes halfaj. Az emberek sajtnak is nevezik, bár ennek semmi köze a tejtermékhez. Hol él a peled, kifogják-e télen, milyen ízű ez a hal, milyen előnyökkel jár az emberi egészségre?

Pelyad: fénykép és leírás

A tavi folyami hal a lazacfélék családjába tartozó fehérhal nemzetségbe tartozik. Ez a faj elsősorban az Amur vizeiben és a Jeges-tenger folyóiban, tavaiban található. Sikeresen tenyésztették is mesterségesen.

A hal átlagos hossza 40-55 cm, átlagos súlya 2-3 kg, néha eléri a 4-5 kg-ot. A várható élettartam 8-11 év.

Oldalról összenyomott teste ezüstös színű. Jól látható a testen sötétszürke csík. Fekete pöttyök borítják a fejet és a hátúszót. A hal a végszájúságban, az elágazó porzók nagy számában és az alsóhoz képest hosszabb felső állkapcsában különbözik a többi fehérhal képviselőitől.

Jellemző a sajtokra zsírúszó jelenléte, amely a farok és a hát között helyezkedik el. A pikkelyek nagyon szorosan ülnek a hal testén.

A peelingnek három formája van:

• gyorsan növekvő folyó, amely elárasztott tavakban és folyókban él, a harmadik életévre érik;
• közönséges tó, nem hagyja el élőhelyét;
• a sekély tavakban élő törpe tó ezért kiemelkedik az elnyomott növekedésből.

Élőhely

A Peled a Jeges-tengerbe ömlő folyókban található. A sajt Eurázsia északi részének tavaiban és folyóiban is él, a Kolima partjaitól a Mezenig. Egy hal nem szereti az erős áramot, ezért az állóvizet választja. Emiatt a kedvenc élőhely:

• mesterségesen létrehozott tározók;
• öreg nők;
• csatornák;
• árvízi tavak.

Peled szereti a hideg vizet és leggyakrabban a tavakat részesíti előnyben. Általában tavasszal a sajt a folyókból a tavakba távozik táplálékul. Az árvizek végével a halak ismét visszatérnek a folyókba. Ennek a fajnak a képviselője nagyon gyorsan alkalmazkodik az új körülményekhez, és gyorsan hízni kezd. A mellékfolyókban és a holtágakban tavasszal sok táplálék halmozódik fel.

A peled rajokban él, és igyekszik elkerülni a sűrű víz alatti növényzetet. A fiatal egyedek nyáron megpróbálják a nyájat a mélybe hagyni.

Most sok gazdaságban termesztik a földet mesterséges tározókban, a halak életének minden körülményét megteremteni.

Peled horgászat

Ezt a halat az év bármely szakában lehet fogni. A sajt nem szereti a sűrű növényzetet és az áramló vizeket. A peled az iskolai halfajok közé tartozik, és főleg a vízoszlopban él. Néha a hal felemelkedik a tározó tetejére vagy lemerül a tározó aljára.

Peled nagyon félénk hal, ezért a tapasztalt halászok azt javasolják, hogy horgásszanak a legközelebbi bokrokhoz, és még terepszínű ruhát is vegyenek fel. A sajt sikeres elkapásához figyelembe kell vennie néhány jellemzőt:

• ha nincs plankton, fenékszervezetekkel táplálkozik, ezért ritkán veszi a szokásos csalit;
• gyenge ajkakban különbözik, amelyek éles horoggal azonnal eltörnek, a hal hirtelen megragadhatja a csalit, és a mélybe megy;
• a félelem miatt jobb teljes csendben elkapni.

Peled horgászat nyáron zajlik horgászbot segítségével. Csaliként szúnyogokat, férgeket, vérférgeket, ritkábban kukacokat használnak.

Télen a sajtot favágóval fogják. Jeges horgászkörülmények között a lyukat hóval megszórva kell sötétíteni. Télen, a szezon végén, a halászok gyakran szárított vagy fagyasztott vérférgeket használnak csaliként, hogy télen zsákmányt fogjanak. Az ízletes ételek élvezetéhez a sajt felemelkedik és aktívan csípni kezd.

A sikeres fogás érdekében nem ajánlott mélyen leengedni a jig-et, hanem a jég alsó falától 10 cm-nél nem nagyobb távolságra hajtani. A halakat óvatosan, hirtelen mozdulatok nélkül kell horogra akasztani. Ha nincs harapás a felső vízrétegekben, akkor ki kell horgászni a középső, majd az alsó vízrétegeket.

Előny és kár

A peled finom és finom halnak számít, bármilyen formában finoman elkészíthető. A sajt nagy mennyiségben tartalmaz krómot, magnéziumot, kalciumot, káliumot, foszfort. Ezek az elemek jótékony hatással vannak a szervezetre:

• normalizálja a vércukorszintet;
• segít a felesleges testzsír eltávolításában;
• enyhíti a székrekedést;
• segít az álmatlanságban;
• megszünteti a rossz leheletet;
• javítja a vérkeringést;
• segít megbirkózni az idegrendszeri rendellenességekkel, a depresszióval;
• javítja az emésztési folyamatokat;
• normalizálja a vér koleszterinszintjét.

A hal nagyon hasznos a terhes nők és a szoptató anyák számára. A Peled minden korosztály számára hasznos. Fogyasztása havonta legalább 2 alkalommal javasolt az egészségi állapot érdekében.

A hal minden jótékony tulajdonsága ellenére azonban nem lehet belőle sokat enni, és gyakran eszik. Ez allergiás mellékhatásokat okozhat, leggyakrabban gyermekeknél. Sok ilyen hal fogyasztása hányingert, fejfájást és gyomorégést okozhat. Nincs benne szénhidrát. Értékes ásványi anyagok, zsírsavak és fehérjék összetételének köszönhetően csökkenti a rák kockázatát. A káros anyagoktól való védekezés érdekében célszerű peledet vásárolni az üzletekben.

A peled kalóriatartalma -125,9 kcal 100 g termékben. A kiegyensúlyozott étrend érdekében javasolt bevezetni az étlapba, de nem szabad túlzásba vinni. Erősen ajánlott heti 2-4 adagnál többet enni az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásokkal.

Főzés peled

Nagyon ízletes és egészséges ételek készülnek halhúsból. A sült héja különösen finom. Zsíros hús, finom és lágy ízű. Sokan nem csak sütötték, hanem pácolták, sózták, sütötték is. Nagyon kevés csont van benne, ezért érdemes a sajtot különböző töltelékekkel tölteni. Leggyakrabban zöldségekkel töltve, majd tejfölben párolva.

Mivel a peled az értékes kereskedelmi halak csoportjába tartozik, szárítva és füstölt formában is megvásárolható. A füstölt peled kiváló ízű, hidegen és melegen füstölhető. A füstölt és szárított sajtokra nagy a kereslet az északi régiók lakosai körében.