A takarmány halliszt felhasználása a mezőgazdaságban

A halliszt felhasználásának fő iparága a mezőgazdaság. Az összetett takarmány értékes összetevőjeként tápanyagai, vitaminjai és nyomelemei hozzájárulnak a sertések, tehenek és madarak növekedésének és fejlődésének felgyorsításához. A kertészek és teherautó-gazdálkodók számára a tengerek és óceánok lakóinak lágy szöveteinek, csontjainak és kagylóinak hulladékából történő megtermékenyítés pótolhatatlan asszisztensként szolgál a különféle növények termesztésében.

Minőségi és mennyiségi összetétel

A halliszt olyan por vagy granulátum formájú anyag, amelyet a halfeldolgozási hulladék szárítása és őrlése során, valamint tengeri emlősök és tenger gyümölcsei darabolásának maradványaiból nyernek. Hat tonna izomból, csontból és zsírszövetből körülbelül egy tonna készterméket nyernek, amelynek minősége az alapanyag összetételétől függ. Általában szardella, pollock, lepényhal, hering, makréla, szardínia, bálnák, úszólábúak és rákfélék húsa. A 8%-nál nagyobb zsírtömegű lisztben az etoxikin antioxidáns stabilizáló adalékanyagának jelen kell lennie.

Az Orosz Föderációban gyártott termékeknek meg kell felelniük a GOST 2116-2000 „Halakból, tengeri emlősökből, rákokból és gerinctelen állatokból készült takarmányliszt” követelményeinek. A kutatáshoz több tételből vesznek mintát, eltérő gyártási idővel. Ez lehetővé teszi a jogsértések azonosítását még az értékesítés előtt.

A termék kémiai összetétele a táblázatban látható:

Anyag	Tartalom, %
Fehérje	60-tól 62-ig
Zsír	7-től 12-ig
páratartalom	6-tól 8-ig
Hamu	14.7
Kalcium	5.7
Foszfor	2.85
Só	1.6

A halcsontliszt minőségének fő mutatója a zsírtartalom. A zsírok megfelelő egyensúlya a szervezetben serkenti a kórokozó mikrobák ellen küzdő antitestek termelődését. A fehérjék könnyen emészthető fehérje forrásai, amely 95%-ban emészthető. A liszt fehérjéket és aminosavakat tartalmaz, gazdag A-, B-, D-, E-vitaminban, kalciumot, foszfort, vasat, jódot tartalmaz, és sikeresen kiegészíti az összetett takarmány növényi eredetű összetevőit.

A kalcium felelős a csontszövet képződéséért, a foszfor felgyorsítja a növekedést, jódra van szüksége a pajzsmirigynek. Az A-vitamin részt vesz a redox folyamatokban az új sejtek képződésében. A B-vitaminok felelősek az ideg- és szív- és érrendszer működéséért, a D-vitamin elősegíti a foszfor felszívódását. Számos aminosav, például a cisztin, a metionin, a lizin és a treonin részt vesz az izomrostok felépítésében. A többszörösen telítetlen savak felelősek a progeszteron termeléséért, ami jótékony hatással van a szaporodási képességre.

Termékgyártási technológia

A halliszt gyártása a nemzetgazdasági halfeldolgozás egyik fontos területe. A világ évente 5-7 millió tonnát állít elő ebből a szükséges termékből, amelyet a következő két fő mód egyikén állítanak elő:

1. Kereskedelmi. A folyamatot közvetlenül a hajón hajtják végre a fogásból. A nem fagyasztott halat és vágási hulladékát elviszik. A nyersanyagok nem a legszelektívebbek, de egy ilyen termék minősége sokkal magasabb, mivel a készítményben nincsenek kémiai adalékanyagok. A fő hátrány az, hogy a kész lisztben 2-5% a hálózatba kerülő homokszennyeződések tartalma.
2. Beregovoy. A halászat során kifogott és lefagyasztott halakat speciális, már szárazföldön lévő gyárakban dolgozzák fel. A nyersanyagok átlagos napi feldolgozása szempontjából hatékonyabb, de a fő hátránya az idegen vegyi összetevők jelenléte. A lehetséges maximális fehérjetartalom körülbelül 70%, de a valóságban ezek az értékek ritkák.

A gyártási technológia az évek során nem változott jelentős mértékben, és több szakaszban történik:

1. Halmasszának megtisztítása törmeléktől és szennyeződéstől. A fémszennyeződések eltávolítására speciális eszközöket használnak.
2. Nyersanyagok őrlése. A halvágók és darálók különféle kialakításai lehetővé teszik a zsír és a víz könnyebb felszabadítását. A keletkező töredékek könnyen ki vannak téve magas hőmérsékletnek.
3. Főzés. A zúzott nyersanyagokat keverőlapátokkal felszerelt fűtött hordókba töltik, és körülbelül 30 percig dolgozzák, amíg viszkózus félfolyékony masszát nem kapnak.
4. Megnyomás. A különféle kialakítású eszközök használata lehetővé teszi a főtt készítmény zsír-, víz- és fehérjekomponensekre való felosztását. Körülbelül 50% nedvességtartalmú pép derül ki, és a zsírtartalmú folyadékot összegyűjtik halolaj előállításához.

1. Szárítás. Kétféleképpen távolíthatjuk el a nedvességet a pépből: tűzzel és gőzzel. Az első esetben a kapott liszt fekete lesz, t. Nak nek. füstgázok hatására a fehérje kiég. Forró gőzzel történő feldolgozásnál magasabb minőség érhető el: a fehérjetartalékok gyakorlatilag nem vesznek el, de maga a folyamat energiaköltséggel jár, és növeli a termelési költségeket.
2. Szárított darált hús aprítása. A masszát ütőzúzókban őröljük és szitáljuk. A szemek mérete a páratartalomtól függ.
3. Csomagolás konténerekbe. A méréshez elektronikus vagy mechanikus mérleget, a csomagoláshoz szövetből, polipropilénből, többrétegű papírból, jutaszálból készült zacskókat, műanyag zacskókat vagy speciális edényeket használnak.

A gyártási technológia egyszerű, de otthoni megvalósítása problémás, mert. Nak nek. speciális felszerelés szükséges: prések, szárítók, szállítószalagok, zúzógépek. Ez befolyásolja a késztermék minőségét és költségét.

Világpiaci áttekintés

A lisztet szinte minden tengeri vagy óceáni határral rendelkező ország különböző mennyiségben készíti. Megjelenése és minősége az adott halászati ​​övezet állatvilágától függ. Chile például fattyúmakrélát és szardellat használ nyersanyagként, míg Japán szardíniát. Peru, Mauritánia, Thaiföld és Marokkó a világ legnagyobb termelőinek számít.

A rangsorban az első hely Perué. De amikor megpróbáljuk elemezni, hogy az országban előállított liszttermékek éves mennyisége (több mint egymillió tonna) miért haladja meg az élőhalfogás mennyiségét, számos kérdés merül fel a vegyi adalékanyagok használatával kapcsolatban. A második helyen Mauritánia áll, amely különféle halfajták feldolgozásakor 62-67%-os fehérjetartalmat ér el.

Az importált liszt drága, ezért az orosz gazdák egyre inkább hajlanak arra, hogy hazai termelőktől vásároljanak termékeket. Az ára alacsonyabb, és a minőség gyakorlatilag nem rosszabb, mint a chilei és perui társaik.

Pályázat az állattenyésztés igényeire

A halhulladék feldolgozásából származó terméket széles körben használják a mezőgazdaság különböző ágazataiban. Prémtenyésztésben történő alkalmazása javítja a nyúlprém és a nutria fogyasztói tulajdonságait. A haltakarmány-liszt jól bevált sertések, tehenek, csirkék, fürjek és más madarak tenyésztésére szolgáló farmokon.

Az állatok etetésekor ügyeljen a termék alábbi jellemzőire:

1. Összetett. Az igazi liszt kalciumot, foszfort és sót tartalmaz. A tollak, hús- és csonthulladék, szójaliszt, karbamid jelenléte feleslegessé teszi az ajánlott adagolás betartását.
2. Frissesség. Forró, szellőzetlen raktárakban vagy nyílt napon tárolva a zsírok oxidációja megy végbe, amit az avas szalonna illata is bizonyít. Az ilyen termék használata tilos, mivel visszafordíthatatlan változásokat okoz az emésztőszervekben, és halállal végződik.

Baromfitenyésztésben használva a halliszt lehetővé teszi a csibék gyors növekedését, súlygyarapodását, és támogatja az immunitást is. A csirkék étrendjében az adalékanyag 5-10%, a felnőtt madarak - 2-5%. A csirkék gyakrabban tojnak és jobban megemésztik a táplálékot, a tojás pedig táplálóbbá válik. Az egészséges brojlerek jól híznak. Fontos az étrend kiegyensúlyozása és az adalékanyagok drasztikus csökkentése 2 héttel a vágás előtt, különben a csirke és a tojás sajátos ízt és illatot kap.

A sertéstenyésztésben való alkalmazás hatása az állatállomány étvágyának és immunitásának javításában fejeződik ki. Malacoknál 5-15%, felnőtteknek 2-4% étrend-kiegészítő javasolt. A kocáknál nő az utódok születési aránya és túlélési aránya, a kanok termékenyebbé válnak, a malacok gyorsabban fejlődnek és híznak. A friss halhulladékot takarmányként is felhasználják, ezeket 2 hónappal a vágás előtt kizárják az étlapról.

A halcsontliszt előnyös a szarvasmarhák számára a fejlődés minden szakaszában. A borjak és fiatal állatok aránya a takarmányban 3-7%, a felnőtt állatok - 1-3%. A vemhes tehenek étrendjének napi kiegészítése növeli a termékenységet, javítja az utódok egészségét, javítja a tej minőségét, és a borjak jól fejlődnek. A húsfajták gyorsan fejlődnek és híznak, virágzó egészséggel és jó emésztéssel rendelkeznek. A tenyésztők termékenyek és szívósak, erős immunitással rendelkeznek. 2 hónappal a vágás előtt az adalékanyag használatát leállítják.

A házimacskák és kutyák szívesen fogyasztanak hallisztet kész takarmánykeverékek részeként, az adagolási utasításokat a gyártó a csomagoláson feltünteti. A magas zsír-, vitamin- és aminosav-tartalomnak köszönhetően jótékony hatással van az immunitásra és a fejlődésre, erősíti a csontokat és az izmokat, javítja a gyapjú minőségét.

Felhasználás a növénytermesztésben

A halliszt használata gyümölcsösben és veteményesben jótékony hatással van a talaj összetételére, elősegíti a hozam növelését, a zöldségek és gyümölcsök minőségének javítását. A műtrágya fokozza a sejtanyagcsere folyamatokat, a tenyészidőszakban pedig pótolja a nitrogén- és foszforveszteséget. Megengedett a kijuttatás és a betakarítás befejezése után egy-két héttel, majd a port vagy a granulátumot egyenletesen elszórjuk a területen az ásás előtt.

Úgy gondolják, hogy a halcsontliszt több foszfort, a lágy részekből pedig nitrogént tartalmaz. Minden hasznos komponens tavaszig a talajban marad, és a következő évi ültetéskor a növények fejtrágya lesz. A liszt tulajdonságai fokozódnak, ha fahamuval és nitroammofoszszal együtt használják. Az ilyen műtrágyázás hasznos az éjszakai palánták számára, amelyek hozama azonnal reagál a foszfor hiányára a talajban.

Ha csontlisztet használunk különféle kertészeti növények etetésére egyszerű szabályok szerint járnak el:

1. Burgonya. A műtrágyát egy héttel a vetőmag tervezett ültetése előtt alkalmazzák a talajra. Fogyasztása 100 g 1 négyzetméterenként. méteres terület.
2. Paradicsom. A palánták ültetése során minden lyukba legfeljebb 40 g lisztet helyeznek. A hatás fokozása érdekében ajánlott madárürüléket is hozzáadni.
3. Gyümölcs- vagy díszfák. A fedőtrágyázást felnőtt növényekre használják 3 évenként 1 alkalommal, és legfeljebb 200 g műtrágya adagolásával 1 négyzetméterenként. méter a törzskör felülete.
4. Bogyó. Kora tavasszal 100 g liszt 1 négyzetméterenként. méteres ültetvény, bokrok átültetésekor és dugványos szaporításkor a fogyasztás 50 g-ra csökken lyukonként. Ezenkívül madárürüléket is használnak.
5. Hagymás növények és virágok. Tavasszal trágyázzák, 1 négyzetméterenként 50 g liszttel. méter talaj. Az évelő növények jól reagálnak az ilyen takarmányozásra, és egynyári növények ültetésekor ásásra kerülnek.

A halcsontliszt alapú műtrágya kiválóan alkalmas fekete talaj, vályog és meszes talajok lazítására. A felhasználásra utaló jel a foszfor- és kalciumvegyületek hiánya. Ezért az etetés megkezdése előtt talajelemzést végeznek a savasság szintjének és a makroelemek összetételének meghatározására.

A tápanyagtöbblet ugyanúgy ellenjavallt, mint a hiány, és negatívan befolyásolja a termés minőségét és mennyiségét. Agyagos és vizes talajon, valamint homokos talajon a lisztet a növények gyökérrendszere rosszul szívja fel, felhasználása haszontalan.

Alapvető tárolási szabályok

A halcsontlisztet tartalmazó zacskókat vagy tartályokat jól szellőző helyen tárolják, és kártevők ellen kezelték. A tárolóhelyek napfénytől, nedvességtől és hőtől védettek. A gyártók által javasolt tárolási időtartamok a következők:

• 1 év - 14% alatti zsírtartalmú termékek esetében;
• 6 hónap - 14%-nál nagyobb zsírtartalmú liszt és legfeljebb 8% víz esetén.

A termék teljesítménye a tárolási idő növekedésével romlik. Tehát normál körülmények között egy hónapig a fehérje mennyisége 12% -kal csökken. Negatív hőmérséklet fenntartása esetén a fehérjeveszteség minimális, de a por stabilitása jelentősen csökken. A nyers zsír oxidálódik, tömeghányada harmadára csökken, és ez a fő oka a termék minőségromlásának.

A tároló helyiségekben 60-70%-os optimális páratartalmat kell fenntartani. Nedves, szellőzetlen raktárakban a liszt aktívan telítődik vízgőzzel, túlságosan szárazon pedig - éppen ellenkezőleg,. Magas páratartalom és hőmérséklet esetén a vitaminok elpusztulnak, és az összetevők kölcsönhatása következtében szabad zsírsavak, peroxidvegyületek és ammónia szabadul fel. Ezek a nem kívánt kémiai reakciók az egészséges lisztet káros, sőt veszélyes anyaggá változtatják, így a termék nem tárolható sokáig.